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食品经营许可之一:食品经营许可证办理

2016-12-17

一、 食品经营许可证的办理依据:
1、法律:《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》。
2、法规:《北京市食品安全条例》。
3、规章:国家食品药品监督管理总局《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则(试行)》。
4、规范性文件:北京市食品药品监督管理局《北京市食品经营许可管理办法(试行)》、《北京市食品经营许可审查细则(试行)》。
  
二、 哪些企业需要办理食品经营许可证:
1、食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂三种企业主体应当取得《食品经营许可证》。
  
2、食品销售经营者,包括商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商六种经营形式。

3、餐饮服务经营者,包括普通餐饮(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央厨房、集体用餐配送单位三种经营形式。其中特大型餐饮:加工经营场所使用面积为3000㎡以上;大型餐饮:加工经营场所使用面积为500~3000㎡(不含500㎡,含3000㎡);中型餐饮:加工经营场所使用面积为150~500㎡(不含150㎡,含500㎡);小型餐饮:加工经营场所使用面积为20~150㎡(不含20㎡,含150㎡);微型餐饮:加工经营场所使用面积为6~20㎡(含6㎡,含20㎡)。

4、单位食堂,包括学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、养老机构食堂、其他食堂五种经营形式。
 
三、食品经营许可的经营项目包括:
(1)预包装食品销售(含冷藏冷冻食品或不含冷藏冷冻食品)。
(2)散装食品销售(含冷藏冷冻食品或不含冷藏冷冻食品、含熟食或不含熟食)。
(3)特殊食品销售,限(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)。
(4)其他类食品销售。
(5)热食类食品制售;热食类食品制售,限(主食制品、熟肉制品、豆制品、糖果制品);热食类食品制售,限(半成品形式)。
(6)冷食类食品制售;冷食类食品制售,限蔬果拼盘 ;冷食类食品制售,限半成品形式。
(7)生食类食品制售;生食类食品制售,限半成品形式。
(8)糕点类食品制售(含花蛋糕或不含裱花蛋糕)。
(9)自制饮品制售,限(普通饮品、生鲜乳及制品、自酿啤酒)。
(10)其他类食品制售。


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